Les cristaux liquides, en tant que fluides ordonnés, fournissent un environnement physique favorable à l'auto-assemblage ordonné des molécules fonctionnelles. Les recherches traditionnelles se sont principalement concentrées sur l'assemblage unidimensionnel ordonné des molécules de cristaux liquides, telles que les phases nématiques ou les phases quasi-cristallines. Cet article passe en revue les avancées récentes sur l'assemblage complexe des molécules amphiphiles de cristaux liquides et leur comportement de phase, en contrôlant le degré et le mode de séparation micro-phasique, réalisant une série de modes d'assemblage allant de la phase hexagonale en colonnes bidimensionnelle aux structures en réseau tridimensionnelles. On examine l'influence de l'empêchement stérique et de la séparation de phase sur les mécanismes de formation de structures assemblées telles que les suprarréseaux et les phases Frank-Kasper, tout en analysant le rôle des concepts mathématiques fondamentaux tels que les surfaces minimales et la chiralité supramoléculaire sur le comportement d'assemblage. En outre, les transitions de phase dans le pavage en deux dimensions, les mécanismes de contrôle des structures en réseau tridimensionnelles et le comportement de chiralité supramoléculaire issu de la rupture de symétrie sont discutés systématiquement. Ces recherches offrent de nouvelles perspectives pour approfondir la compréhension des systèmes supramoléculaires complexes dans la nature ainsi que la chimie de cadre artificielle.

cristaux liquides;molécules amphiphiles;auto-assemblage moléculaire;structures en réseau tridimensionnelles;chiralité supramoléculaire